Ekmeklik Un

Teknik Açıklama % Miktarı
* Protein %min 12
* Kül %max 0,55
* Nem %max 14,50
* Yaş glüten % min 28,00
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG
Kullanıldığı Alanlar
Her çeşit fırında ekmek yapımında kullanılır.

Özellikler
Düzgün ince kabuk yapısı ve mükenmmel bıçak açma sağlanır.
İyi renk almış ve hacimli ekmekler üretilir.
Uygun koşullarda saklandığında tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur.

Pide Unu

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 12.00
* Gluten % min 28
* Kül %max 0,55
* Nem %max 14,50
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG
Her çeşit pide yapımında kullanılır.
Buğday unu ve C Vitamini içermektedir. Hiç bir kimyasal ağartıcı içermez.
50 Kg pp çuval
Raf Ömrü üretildiği tarihten itibaren 12 aydır.

Kullanıldığı Alanlar
Kuvvetli hamur, rahat işleyebilme şekil verebilme özelliği
Piştikten sonra kuruma yapmama
Hamurun yoğrulduktan sonra bozulmadan uzun süre bekleyebilme özelliği
İyi kabarma

Genel Amaçlı Un

%10-12 oranında protein içerir. Sert ve yumuşak buğday unu karışımından yapılır. Ağırlıklı olarak mutfaklarımızda bir çok ürün yapımında kullanılır. Beyazlatılabilir veya beyazlatılmayabilir de... Un için kullanılan buğdayın yetiştiği mevsim ve bölge bile buğdaydaki protein oranına etki eder

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 11.00
* Gluten % min 26
* Kül %max 0,65
* Nem %max 14,50
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG 1 Kg, 2 Kg,5 Kg, 10 Kg

Pizza Unu

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 12,50
* Gluten % min 30
* Kül %max 0,60
* Nem %max 14,50
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG
Her çeşit pizza yapımında kullanılır. Pizza yapımı için özel olarak üretilen un çeşididir. Pizza Unu sayesinde hazırlanan pizzalık hamur ile çok uzun süre bekletilmeden kısa sürede pizzalar hazırlanabilmektedir. Çıtır ve ince bir pizza tabanı elde edilmektedir.

Kullanıldığı Alanlar
Kuvvetli hamur, rahat işleyebilme şekil verebilme özelliği
* İyi kabarma
* Su çekme oranı yüksektir
* Hamur açımı kolaydır

BİSKÜVİ Unu

Endüstriyel market ürünlerinde kraker, bisküvi vb. kullanılan un.

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 8,50
* Gluten%min 22
* Kül %max 0,60
* Nem %max 14,50
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG

Kek Unu

Endüstriyel market ürünlerinde ve bireysel tüketimlerde kullanılan kek unu.

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 8
* Gluten % min 25
* Kül %max 0,58
* Nem %max 15,50
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG

Gofret Unu

Gofret için üretilen özel bir undur.

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 8
* Gluten % min 25
* Kül %max 0,58
* Nem %max 15,50
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG

Kruvasan Unu

Özel kruvasan üretiminde kullanılan yüksek kaliteli bir un çeşidir..

Teknik Özellikler % Miktarı
* Protein %min 14
* Gluten % min 35
* Kül %max 0,55
* Nem %max 14,00
* Ambalaj Şekli PP-50 KG / 25 KG
ÜRÜNLER